Acido arachidonico:
acido grasso insaturo, che viene convertito dall'enzima ciclossigenasi in diverse sostanze, tra cui le prostaglandine, coinvolte nei processi infiammatori e in molte funzioni fisiologiche, ...
L'acido arachidonico è l'omega 6 più perocoloso, poiché si trasforma in modo preferenziale in eicosanoidi "cattivi".
Gli alimenti più ricchi di acido arachidonico sono (in grammi per 100 g di prodotto): ...
Al fine di definire l'esistenza di una relazione causa-effetto tra stress ossidativo e aterosclerosi, alcuni studi hanno evidenziato concentrazioni di isoprostani, eicosanoidi prodotti dall'ossidazione non enzimatica dell'acido arachidonico e quindi ...
Quando le piastrine sono stimolate da collageno, ADP e trombina si ha attivazione di alcune fosfolipasi della membrana piastrinica, con liberazione di acido arachidonico, ...
Prostaglandine: molecole derivate dall'acido arachidonico, che rivestono un ruolo biologico importante come mediatori flogistici (processi infiammatori).
Gli acidi grassi essenziali (EFA) comprendono l'acido linoleico e l'acido arachidonico, che sono acidi grassi w-6 (n-6) e l'acido linolenico, l'acido eicosapentenoico e l'acido docosaesenoico, che sono acidi grassi w-3 (n-3) (v. anche Cap. 1).
attività dei FANS - antipiretica, analgesica, antinfiammatoria e antiaggregante - è fondamentalmente dovuta alla inibizione della cicloossigenasi, enzima che interviene nel processo di sintesi delle prostaglandine a partire dall'acido arachidonico.
Alcune prostaglandine (che ricordiamo essere prodotti di ossidazione dell'acido arachidonico), appartenenti alla famiglia PGE e PGI, hanno un'azione protettiva sulla mucosa gastrica e sono importantissime per la sua incolumità.
L'acido arachidonico può essere sintetizzato dall'acido linoleico se esso è fornito all'organismo in quantità sufficiente dalla dieta.
Sono simili alle prostaglandine e come esse derivati dell’acido arachidonico inoltre hanno, come l’istamina, ma in grado più elevato, la capacità di dilatare i vasi capillari e di aumentarne la permeabilità.
In altri casi può essere provocata da squilibri del metabolismo ormonale o da una presenza eccessiva di prostaglandine, sostanze derivate dall'acido arachidonico e presenti fisiologicamente nell'organismo.
Tra questi acidi grassi come l'acido linoleico e acido arachidonico. Questi sono chiamati acidi omega-6 a causa della composizione chimica, ...
Queste sostanze attivano i neutrofili e i macrofagi con produzione di citochinine, di metaboliti di acido arachidonico, di metaboliti reattivi dell'O2, di ossido nitrico e di proteasi.
ciclossigenasi (Cox): enzima che, agendo sull'acido arachidonico, catalizza la sintesi di prostaglandine.
sono un gruppo eterogeneo di sostanze ( acido linoleico, acido linolenico e acido arachidonico) che si presentano come oli vegetali liquidi.
CHE COSA FA: ...
I danni secondari possono essere attribuiti a numerosi fattori biochimici: modificazione dei neuropeptidi, di elettroliti quali il calcio ed il magnesio, di amminoacidi eccitatori, di metaboliti dell' acido arachidonico quali le prostaglandine ed i ...
 Vedi anche: Nei, Dotto, Grassi, Pressione, Trattamento
  
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