Botulismo alimentare

Botulismo alimentare
Il botulismo è una malattia paralizzante causata da una tossina prodotta dal batterio Clostridium botulinum.

Peculiarità del botulino è di produrre una sostanza tossica di natura proteica (la cosiddetta tossina botulinica), responsabile di alcune note forme di intossicazione come il botulismo alimentare (la più diffusa e più grave), ...

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