Zuccheri complessi
tipo di carboidrati composti da molecole complesse che necessitano di un processo digestivo per poter essere assimilati.
Zuccheri semplici
tipo di carboidrati composti da molecole semplici e quindi direttamente assorbiti.
Gli zuccheri complessi, polimeri costituiti da monosaccaridi, si dividono in oligosaccaridi (corte catene di zuccheri semplici, generalmente fino ad otto unità ) e polisaccaridi ...
si avvarrà quindi di una correzione dietetica improntata a un utilizzo prevalente di prodotti vegetali freschi e di cereali integrali, con riduzione dei derivati animali e della carne di maiale, aumento dell'utilizzo degli zuccheri complessi e ...
Da un punto di vista chimico le fibre sono zuccheri complessi. Alcune sono insolubili in acqua, altre solubili.
Gli zuccheri complessi sono rappresentati da amido e maltodestrine e si trovano soprattutto in riso, pasta, pane, legumi. Essi vengono assorbiti più lentamente e pertanto la loro energia si rende disponibile in modo graduale.
enzima in grado di rompere i legami tra molecole di monosaccaridi portando alla degradazione degli zuccheri complessi (amido e glicogeno) in glucosio.
Farmaco che agisce a livello delle pareti dell'inte-stino, trasformando degli zuccheri complessi (amidi) in zuccheri semplici (monosaccaridi) e, quindi, rallentando l'ingresso degli zuccheri nel sangue.
enzima contenuto nel pancreas e nelle ghiandole salivari, la cui azione consiste nella rottura dei legami tra molecole di monosaccaridi, allo scopo di trasformare gli zuccheri complessi in glucosio.
Farmaci che bloccano l'enzima necessario per la digestione e l'assorbimento del saccarosio (lo zucchero comune) e degli zuccheri complessi (amidi).
L'alimentazione deve essere variata e ricca di cibi semplici. Andrebbero prediletti gli zuccheri complessi, contenuti in pasta, riso, cereali e legumi.
vedi Herpes Zoster
ZOLLINGER-ELLISON, sindrome di
Raro processo patologico caratterizzato da ulcere peptiche* gravi e ricorrenti nello stomaco*, nel duodeno* e nella posizione superiore dell'intestino tenue*.
ZUCCHERI COMPLESSI ...
 Vedi anche: Zuccheri, Medici, Fase, Terapia, Nei
  
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