zuccheri semplici: carboidrati composti da molecole semplici e quindi direttamente assorbibili
Direttore Responsabile: Marco Fasolino ...
Zuccheri semplici, contenuti in dolci, caramelle, cioccolatini, bibite zuccherate;
Grassi saturi, in particolare quelli presenti in formaggi grassi, insaccati, dolci al cucchiaio, condimenti vari.
Gli zuccheri semplici e quelli complessi (amidi) presenti negli alimenti (es. pane, pasta, dolci, frutta, latte) durante la digestione vengono trasformati in glucosio (uno zucchero semplice) che è la principale fonte di energia dell'organismo.
Noti come zuccheri semplici, i più noti comprendono da tre (triosi) a sette (eptosi) atomi di carbonio per molecola, tuttavia il numero di atomi di carbonio che compongono gli zuccheri semplici può essere ben maggiore: triosi (3 C), tetrosi (4 C), ...
Carboidrati: parola usata in chimica per indicare i cibi che contengono zuccheri semplici e
composti.
Catabolismo: una delle due fasi del metabolismo (precisamente la fase distruttiva, la
prima fase è detta: fase anabolica) ...
dietetica improntata a un utilizzo prevalente di prodotti vegetali freschi e di cereali integrali, con riduzione dei derivati animali e della carne di maiale, aumento dell'utilizzo degli zuccheri complessi e riduzione degli zuccheri semplici e infine ...
È lo zucchero comune, formato dall'associazione di due zuccheri semplici: fruttosio e glucosio.
SALICILATI
Sono farmaci usati come antinfiammatori nelle malattie reumatiche.
SALMONELLOSI ...
Utilizzare molti carboidrati complessi (per esempio pane, pasta, riso), non abusare di zuccheri semplici, né di dolcificanti (salvo indicazione specialistica). Il 50-55 per cento delle calorie totali giornaliere deve essere fornito da carboidrati.
Ormai è assodato che la carie non è causata da un'unico fattore, ma da ben 3 fattori che devono essere presenti contemporaneamente: un soggetto predisposto, la presenza di batteri cariogeni e il consumo di zuccheri semplici.
NO: Ridurre l'assunzione di zuccheri semplici: modificare le abitudini, ridurre l'uso di zucchero.
NO: Ridurre l'assunzione di dolci: evitare le merendine e privilegiare i dolci fatti in casa, tipo "dolci della nonna" ...
dieta sana ed equilibrata, non monotona, che alterni ogni giorno tutti i nutrienti in quantità adeguate, assicurando la presenza di un giusto equilibrio tra apporto di proteine animali e vegetali (soprattutto legumi e pesce), di zuccheri semplici e ...
Schematicamente possiamo distinguerli in zuccheri semplici e complessi.
Dieta povera di scorie, eccessivo consumo di carne e zuccheri semplici raffinati - a discapito di frutta, verdura, semi e cereali integrali - scarsa attività fisica e ridotto apporto di acqua, sono tra i più comuni fattori predisponenti.
Mentre l'uva contiene come tali i due zuccheri semplici, nel caso dell'orzo e del grano (per produrre birra e pane) l'amido deve essere prima idrolizzato a glucosio.
Alcuni alimenti come quelli a base di zuccheri semplici (i 'dolci') o ricchi di grassi saturi e sale, come salumi, carni rosse e formaggi, dovrebbero essere messi in tavola solo una volta ogni tanto.
Ciò può essere fatto con piccoli pasti frequenti, con carboidrati complessi, fibre, grassi e zuccheri semplici, evitando l'alcool. Si dovrebbero fare pasti, ad intervalli regolari, e mantere l'equilibrio con l'esercizio fisico.
Il lattosio per essere assorbito deve essere scisso nei due zuccheri semplici che lo compongono, galattosio e glucosio: l'enzima che permette questa scissione è la lattasi, presente nelle cellule intestinali.
sono un tipo di carboidrati semplici o zuccheri semplici. La parola "monosaccaride" deriva dal greco Manos , o singola, e Saccharomyces , lo zucchero.
Questi sono gli enzimi che scindono i carboidrati in zuccheri semplici.
La tiamina non viene immagazzinata nell'organismo in grandi quantità e deve essere quindi rifornita giornalmente.
* Congenito, o acquisito del riassorbimento degli zuccheri semplici e complessi
* Carenza dell¹enzima enterochinasi, enzima che serve alla digestione
* Conseguenza di malattie del tratto digestivo superiore e del pancreas (infezioni, ...
Lattosio: zucchero costituito dall'associazione di due zuccheri semplici (il glucosio e il galattosio) che è contenuto nel latte (e nei suoi derivati).
Linfocita: piccola cellula coinvolta nelle reazioni immunitarie.
Farmaco che agisce a livello delle pareti dell'inte-stino, trasformando degli zuccheri complessi (amidi) in zuccheri semplici (monosaccaridi) e, quindi, rallentando l'ingresso degli zuccheri nel sangue.
Condensazione: si ha una reazione di condensazione quando due aminoacidi, due nucleotidi o due zuccheri semplici si uniscono insieme; dalla reazione si libera una molecola di acqua.
Zuccheri complessi
tipo di carboidrati composti da molecole complesse che necessitano di un processo digestivo per poter essere assimilati.
Zuccheri semplici
tipo di carboidrati composti da molecole semplici e quindi direttamente assorbiti.
mellito di tipo II (NIDDM) la prevenzione primaria consiste in un'azione di educazione sanitaria che induca i soggetti geneticamente predisposti a praticare una dieta equilibrata, povera di idrati di carbonio, specie nella forma di zuccheri semplici.
Ciò esclude alcune fonti di zuccheri semplici come i dolci o le bevande zuccherate.
I monosaccaridi sono la più grande risorsa per il metabolismo, dato che vengono usati come fonte di energia.
superiori; inoltre la nostra prima colazione (per così dire) è quasi del tutto priva di micronutrienti che notoriamente sono contenuti soprattutto negli alimenti di origine vegetale e, infine, in certi casi è troppo ricca di zuccheri semplici e di ...
Forse anche l'eccesso di zuccheri semplici, proteine, grassi saturi, o la carenza di antiossidanti, vitamina E, ecc, possono essere responsabili di una alterazione della sensibilità all'insulina o della secrezione insulinica.
 Vedi anche: Zuccheri, Nei, Sangue, Alimenti, Organismo
  
|
RSS
